Le Château Hourtin-Ducasse, situé à Saint-Sauveur, proche de Pauillac, produit un Haut-Médoc. Ce vignoble familial s’étend sur 25 ha de vignes conduites en agriculture de conservation, qui empruntent certaines techniques à la biodynamie ou encore à l'agriculture biologique. En plus de notre détermination à préserver les richesses de notre terroir et à respecter l’environnement, nous sommes convaincus d’améliorer de ce façon la qualité de nos vins. Tout en révélant la pureté du fruit et l’en-soi de chaque millésime, ce vin se définit par son élégance et son équilibre. Les 32 derniers millésimes ont reçu 126 récompenses.
Pour raconter et partager nos vins, nous vous accueillons dans notre Wine Bar, au milieu des barriques. Assis autour d’une assiette du terroir, nous dégusterons plusieurs millésimes pour vous permettre de confronter vos avis sur les différentes expressions révélées par la magie de notre terroir. Serez-vous séduits par la rondeur du 2007, la fraîcheur du 2008, la longueur du 2010, la richesse du 2014 ? Quoiqu'il en soit, chacun ses préférences, mais tous du plaisir ! Et selon la saison, nous finirons sur une jolie fraicheur avec notre rosé, Les Roses de Marie.
L’Apéro : après une visite guidée dans les chais où nous vous raconterons notre approche de la vigne et du vin, c'est assis autour d'une assiette de produits locaux (saucissons, grenier médocain, fromages, chocolats…) que nous dégusterons 3 de nos millésimes
afin de découvrir le caractère et les talents de chacun.
Gratuit – Sur rendez-vous – Jusqu’à 32 personnes – 60 mn.
De 7 à 17 : en plus de la formule précédente, nous prélèverons ensemble dans les barriques un échantillon du vin en primeur. C'est ainsi 10 années de Château Hourtin-Ducasse que vous survolerez, du 2007 au 2017, avec 4 millésimes.
5 € par adulte – Sur rendez-vous – Jusqu’à 32 personnes – 90 mn.
L'Ampélo : ou L'Ampélographie pour tout comprendre de nos cépages et de nos techniques d’assemblage et d’élevage. Nous prélèverons ensemble dans les barriques un échantillon du vin en primeur et un échantillon du jus de chaque cépage utilisé. Avec leur baie, nous pourrons ainsi comparer les richesses et l’apport de chacun. Nous passerons ensuite au Wine Bar pour y déguster 3 autres millésimes autour d'une assiette de produits locaux (foie gras, saucissons, grenier médocain, fromages, cannelés, chocolats…). Vous saurez tout de ce qu'est un vin d'assemblage.
10 € par adulte – Sur rendez-vous – Jusqu'à 10 personnes – 90 mn.
