Voyager, c'est aussi une histoire de saveurs. À Patong, où l'offre gastronomique est pléthorique, il peut être difficile de trouver une perle rare alliant authenticité, prix doux et ambiance chaleureuse. C'est pourtant exactement ce que propose le Big Spoon, un restaurant familial où la passion de la cuisine thaïlandaise rencontre le savoir-faire français. Nous avons testé cette adresse pour vous et vous dévoilons pourquoi elle mérite une place de choix dans votre carnet de voyage.
Introduction : Bien plus qu'un simple restaurant
Niché dans une rue animée de Patong, à l'écart du tumulte de Bangla Road, le Big Spoon dégage une aura apaisante. Ici, pas de menu surdimensionné ni de racolage agressif. On est accueilli par un sourire sincère et l'odeur enivrante des épices qui dansent dans la cuisine. Ce restaurant est l'œuvre d'une famille passionnée : la fille, au service attentionné et chaleureux, et la mère, cheffe talentueuse, qui officie derrière les fourneaux. Leur credo ? Proposer une carte variée de plats thaïlandais authentiques et de spécialités françaises, le tout à des prix incroyablement doux, compris entre 99 et 250 baths. Une opportunité en or pour les voyageurs soucieux de leur budget sans vouloir faire de compromis sur la qualité.
L'Expérience Big Spoon : Une Immersion Sensorielle
Une Ambiance "Comme à la Maison"
Dès le seuil franchi, la différence se fait sentir. L'ambiance du Big Spoon est résolument conviviale. La décoration est simple mais soignée, avec quelques touches personnelles qui rappellent qu'il s'agit d'un établissement familial. Le sourire de la fille, qui gère la salle avec une efficacité et une gentillesse remarquable, met immédiatement à l'aise. Elle est d'un précieux conseil pour naviguer dans la carte et n'hésite pas à partager ses recommandations. On se sent moins comme un client que comme un invité. C'est cet accueil humain, rare et précieux, qui pose les bases d'une expérience mémorable.
Une Cuisine en Transparence
Un détail qui ne trompe pas : la cuisine est partiellement ouverte. On peut apercevoir la cheffe, la mère, concentrée sur la préparation de chaque commande. Le bruit sain des woks et le parfum du basilic thaï qui grésille sont un prélude au plaisir à venir. Cette transparence est gage de confiance et témoigne de la fraîcheur des plats, préparés sur commande et avec une attention particulière. Voir l'artisan(e) à l'œuvre ajoute une dimension authentique à l'expérience culinaire.
Le Cœur de l'Affaire : Une Carte Entre Tradition et Fusion
La carte du Big Spoon est un habile mélange de grands classiques thaïlandais et de plats français réconfortants. Le tout est certifié halal, ce qui en fait une excellente option pour tous les voyageurs.
Les Incontournables de la Cuisine Thaïlandaise
La cheffe maîtrise parfaitement l'équilibre des saveurs – sucré, salé, acide, épicé – qui fait la renommée de la gastronomie thaïe. Parmi les plats à ne surtout pas manquer :
- Pad Thai Crevettees : La version du Big Spoon est un modèle du genre. Les nouilles de riz sont parfaitement moelleuses, enrobées d'une sauce tamarin équilibrée, et accompagnées de grosses crevettes grillées, d'œuf, de tofu et de cacahuètes concassées. Un régal.
- Tom Yum Goong (épicé) : Cette soupe emblématique est un véritable feu d'artifice. Le bouillon est à la fois puissant, acidulé et épicé, avec des notes de citronnelle, de galanga et de feuilles de lime kaffir. Les crevettes sont généreuses et croquantes. Parfait pour réveiller les papilles.
- Massaman Curry Poulet : Un curry doux et crémeux, légèrement sucré, qui fond littéralement dans la bouche. La viande est tendre et les pommes de terre ont absorbé toute la richesse des épices. Un plat réconfortant par excellence.
Le Clin d'Œil Français
Pour ceux qui auraient une petite nostalgie des saveurs de l'Hexagone ou simplement envie de découvrir une autre facette du talent de la cheffe, la section française de la carte réserve de belles surprises.
- Le Cordon Bleu : Une valeur sûre de la bistronomie ! Le Big Spoon propose un cordon bleu maison, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, avec son fromage fondu qui s'échappe à la découpe. Un plat simple mais qui fait toujours l'unanimité.
- Le Panini au Poulet et Fromage : Idéal pour un repas léger mais gourmand, le panini est grillé à point, offrant un contraste parfait entre le pain croustillant et la garniture fondante de poulet et de fromage.
- Le Sandwich au Poulet et Fromage : Dans la même veine, le sandwich classique est une option toujours appréciable. Frais, savoureux et accompagné de frites, il constitue un excellent choix pour les petites faims ou les enfants.
- Le Steak-Frites "Maison" : Simple mais tellement efficace. Le steak est de bonne qualité, cuit selon votre demande, et accompagné de frites maisons croustillantes. Une valeur sûre qui ravit les palais occidentaux.
(Astuce : N'hésitez pas à demander quels sont les plats du jour ou les créations spéciales de la cheffe, qui peuvent varier en fonction du marché.)
Pour découvrir d'autres adresses où la cuisine française est à l'honneur, consultez notre guide des meilleurs restaurants français de Phuket.
Rapport Qualité-Prix : L'Argument Imbattable
Dans une destination touristique comme Patong, où les prix peuvent rapidement s'envoler, le Big Spoon fait figure d'ovni. La fourchette de prix, de 99 baths (environ 2,50€) à 250 baths (environ 6,50€) pour un plat principal, est tout simplement exceptionnelle. Compte tenu de la qualité des ingrédients, du travail de la cheffe et de la générosité des portions, le rapport qualité-prix est imbattable. Il est tout à fait possible de s'offrir un excellent repas complet (entrée, plat, boisson) pour un budget très modeste. Cela en fait l'adresse idéale pour les voyageurs en quête d'authenticité sans se ruiner, les familles et les backpackers.
Informations Pratiques pour Votre Visite
- Localisation : Le restaurant est situé dans le centre de Patong, facilement accessible à pied depuis la plage principale ou en tuk-tuk.
- Ambiance : Détendue, familiale et conviviale. Convient parfaitement aux dîners en couple, entre amis ou en famille.
- Service : Attentionné, personnalisé et souriant. L'équipe (principalement familiale) fait tout pour que vous vous sentiez bien.
- Conseil du Chef : Pensez à réserver pour le dîner, surtout en haute saison, car le restaurant est petit et très prisé par ceux qui connaissent son existence.
Conclusion : Notre Avis Final sur le Big Spoon
Le Big Spoon est bien plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience humaine et culinaire. Il réussit le pari audacieux de proposer une cuisine authentique et savoureuse, à cheval entre deux cultures, dans un cadre chaleureux et à un prix plus que raisonnable. L'accueil familial, le talent de la cheffe et l'attention portée à chaque détail en font une adresse à part, qui mérite largement le détour.
Si vous êtes à la recherche d'un repas de qualité qui ne pèsera pas sur votre budget, où vous serez traité avec bienveillance et où chaque bouchée est un voyage, alors ne cherchez plus.
Vous avez prévu de visiter Phuket ?
N'oubliez pas de consulter notre guide complet des activités incontournables à Phuket pour planifier le séjour parfait !
