Lors de mon récent voyage au Vietnam, j’ai eu la chance de découvrir un petit restaurant local absolument délicieux :
Le Quán Ăn Lê Công Khiếu. Niché dans le quartier animé de Tân Định, à Ho Chi Minh-Ville, cet endroit m’a charmé par son authenticité, ses saveurs vibrantes et son ambiance typiquement vietnamienne.
Si vous cherchez une expérience culinaire hors des sentiers touristiques, voici pourquoi ce restaurant mérite une visite !
📍 Où le trouver ?
Adresse : 14 Đ. Lê Công Khiếu, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh
Quartier : Proche du marché Tân Định, connu pour ses échoppes de tissus colorés et ses petits stands de street food.
🍜 Que manger au Lê Công Khiếu ?
1. Le Cơm Tấm Sườn Bì Chả – Le Roi des Plats !
Le Cơm Tấm (riz brisé) est un incontournable de Saigon, et ici, il est préparé à la perfection :
- Côtelette de porc grillée (Sườn Nướng) – croustillante et caramélisée.
- Peau de porc frite (Bì) – ultra-craquante.
- Omelette vietnamienne (Chả Trứng) – moelleuse et savoureuse.
- Le tout arrosé de nuoc mam (sauce vietnamienne) et accompagné de légumes frais.
👉 Mon avis : Un délice ! Le riz est parfumé, la viande tendre, et l’équilibre des saveurs est juste parfait.
2. Bún Thịt Nướng (Vermicelles au Porc Grillé)
Un autre classique vietnamien : des nouilles fraîches, du porc mariné et grillé, des nems croustillants, et une sauce sucrée-salée qui lie le tout.
3. Bánh Tráng Trộn (Salade de Galettes de Riz)
Un snack de rue très populaire à Saigon : des morceaux de galette de riz mélangés avec de la chair de crabe, cacahuètes, herbes fraîches et une sauce piquante. Frais et addictif !
💡 Pourquoi choisir ce restaurant ?
✅ Authenticité : Ici, pas de menu "adapté aux touristes" – on mange comme les locaux.
✅ Rapport qualité-prix imbattable : Un repas copieux pour 50 000 - 150 000 VND (2-6€).
✅ Emplacement pratique : À deux pas du marché Tân Định, idéal pour une pause gourmande en visitant Saigon.
🌟 Mon Expérience Perso
En tant que voyageuse gourmande, j’adore découvrir les adresses que fréquentent les Vietnamiens, et le Lê Công Khiếu en est un bel exemple. L’ambiance est simple, le service rapide, et les plats généreux et pleins de saveurs.
Si vous passez par Ho Chi Minh-Ville et que vous voulez goûter une cuisine vietnamienne traditionnelle sans fioritures, je vous recommande vivement ce petit resto !
📌 Conseils pratiques :
- Horaires : Ouvert tôt le matin jusqu’en soirée (environ 7h-21h).
- Astuce : Commandez un trà đá (thé glacé local) pour accompagner votre repas !
Et vous, avez-vous déjà testé ce restaurant ? Quels sont vos plats vietnamiens préférés ? Dites-le-moi en commentaire ! 🍚✨
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